 
Julbord på Svaneholms slott |
|
Kom & avnjut vårt skånska traditionella hemlagade julbord i slottsmiljö. Vi kan erbjuda er stämnings fulla lokaler i en unik miljö med allt som hör julen till, ett slott i rätt atmosfär, värmande glögg på borggården & en brinnande brasa, julmusik samt facklornas sken som lyser upp i vintermörkret, väl inne möts ni av glädje, värme & ljus samt vårt läckra hemlagade julbord. Julbordspremiär den 27 November & avslutas den 19 December. Julbordet står uppdukat Torsdagar & Fredagar kl 19.00 Lördagar kl 16.00 & 19.00 Söndagar kl 13.00 & 16.00 Folkuniversitetet i Lunds Kammarkör gästar oss den 3/12 med skön sång under glöggminglet, mellan kl. 18.45-19.15. Skurups Lucia gästar oss den 11 & 12 december. Pris 425kr per person, barn 10kr per år upp till 12år. Övriga dagar & tider tar vi endast emot sällskap på över 20personer. Se gärna längre ner på sidan om slottets Julmeny som serveras de dagar julbordet inte står uppdukat.
Tel: (46) 0411/450 40 Fax: (46) 0411/402 58 E-post: svaneholms-slott@telia.com
|
| Så här skrev Sydsvenska Dagbladet om oss i sin julbordstest |
Svaneholms slott
 |
| Sådan är varje ingrediens på Svaneholms slotts Gästgifveri. Varenda en av alla rätter på det väldiga julbordet är en delikatess och då är det ändå fråga om ett närmast oöverskådligt antal. |
| Gommen kan inte bli annat än överväldigad. Bara sortimentet av sill är svårt överblicka, alltid med den mjällaste, finaste sill i botten och recept som med traditionell ton utvecklar arom och intrikata nyanser i stället för skärpa. Här släpps inte nymodigheterna curry och vitlök in. Ett bättre sillbord får man leta länge efter. Även den egna snapskryddningen är mjuk och aromisk. |
| Det kallskurna ligger inte sillen efter, med delikata korvar, pastejer, syltor och allehanda ypperliga köttbitar, samt en härlig julskinka med tre sorters senap som tävlar värdigt om förstaplatsen. Bland de varma rätterna märks särskilt den runda och skira lutfisken med lika delikat som diskret senapssås. De rekorderliga köttbullarna är också härliga. |
| Bara dessertbordet är förvånande enkelt. Man kan i och för sig välja mellan saftsås och mjölk till gröten, men utöver några praliner finns sedan inte mycket mer sötsaker. |
| Nå, vid det laget är man i alla fall så proppad med ljuvligheter att mer vore en direkt hälsofara. Kvaliteten på matvarorna är så hög att mättnaden ändå inte blir plågsam. Redan efter avslutad måltid börjar man grunna på ett återbesök. |
| Också den stilrena herrgårdsmiljön är en dekatess, med åldrade porträttmålningar och en bleknande gobeläng på väggarna. Två ytterligt vackra taklampor hänger på varsin sida om julbordet, som krönts av en brygga med levande ljus. Rött och mörkblått är återkommande i inredningen, en välfunnen färgkombination som både ser och inte ser jul ut. De stoppade stolarna med hög rygg är bekväma även vid en så lång sittning som denna måltid kräver och personalen är lika kunnig som älskvärd. Här kan man alltså inte bli annat än förnöjd. |
| Har det blivit många Julbord genom åren? Njut av slottets Julmeny Varför inte prova
på något nytt! Vi kan erbjuda er stämningsfulla lokaler i en unik
miljö med allt som hör julen till, ett slott i rätt atmosfär, värmande
glögg/drink, en brinnande brasa på vår borggård & facklornas sken
som lyser upp. Vad sägs om att kunna äta en trerätters meny som går i julens anda och att kunna avnjuta ett par goda viner till. Detta erbjuder vi er som både är ett litet som stort sällskap. Menyn måste förbokas. Meny Soppa på Jordärtskocka med kryddpeppar glaserat ankbröst. Ungsbakad hälleflundra till kumminmarinerade kräftor. Mousse på vitchoklad med pepparkaksflarn, sås på jordgubbar. Mat med vin genomgående inklusive kaffe & avec 850kr per person. Endast mat 500kr per person.
Julklappstips Årets bästa julklapp, ett presentkort hos oss på valfri summa. Eller ge bort vår & våra kollegers kokbok "Med smaker från Skåne" pris 275kr.
Tel: (46) 0411/450 40 Fax: (46) 0411/402 58 E-post: svaneholms-slott@telia.com |
