Nyhet!

Vi har nöjet att presentera "ålagille i modern tappning".                                        Här kommer ett förslag.

Ni börjar dagen med bågskytte i slottsparken, därefter avnjutes varm cider med ålasnittar på slottets borggård. Här får ni på ett lättsamt sätt bekanta er med traditionen kring ett ålagille, och glad musik framfört av slottets trubadur som följer er under hela middagen på ett äkta Skånsktvis.

Väl inne i slottet serveras ålasluringen (ålasoppa) med kavring & kumminost, vad passar väl bättre här en öl & ett par cl njutning, som mellanrätt serveras en liten rundrökt Abbekåsål med timjanäggröra därefter fortsätter vi kvällen med vad årstiden har att erbjuda ifrån sitt skafferi, Enbärs marinerad Hjort panerad i Trumpetsvamp till kompott på säsongens Svampar serverad & fulländad med kraftig Sky smaksatt med Äpple likör därtill serveras slottets röda vin med ombjudning.

Därefter fortsätter vi kvällen med äkta Skånsk äpplekaka serverad med kallrörd vaniljsås & ett glas dessertvin.                                                                           Vi avslutar middagen med kaffe & avec. Ett kåseri med exempelvis Åke Arenhill kan varmt rekommenderas & passar både gammal som ung.

Som avslutning på en lyckad kväll samlas vi i höst mörkret på borggården till facklornas sken för ålakröningen, detta är en höjdpunkt som man inte vill gå miste om, till detta passar det bra att ta en "liden ålamada & en liden sup"

         Pris: Mat inklusive dryck 975kr inkl moms.

Endast för sällskap på över 10personer. för ålakröning krävs sällskap på över 20personer.

Serveras September - Oktober.